道内も例年より少し早い桜の開花を迎えて

いますが、コスモス苑でも本日より順次

花見外出を開始しています。

本日は3階入居者様とご家族様と一緒に、

白石こころーど（旧：白石サイクリング

ロード）へ出掛けました。

お日柄もよく、気持ちのいい風（若干強風？）

を感じながら、桜並木を楽しみました。

日時を分散しながら、5月中旬まで各階での花見

外出は続きます。あまり早く散らないことを祈り

ながら、多くの入居者様にお花見を楽しんで頂け

ればと思います。

　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

毎月恒例24日は『一冨士の日』です。

今月は『洋食メニュー』ということで、カニピラフ

、スープ、ミックスフライ、ミモザサラダ、フルーツ

という献立です。

カニピラフには豪華、かにのむき身が…‼!

（かにのむき身そっくりのカニカマ「香り箱」を使用）

カニをお皿のはじに寄せて召し上がっていた方に話を聞いて

みると『好きだから最後に食べようと思って…(笑)』と嬉し

そうに話して下さる方も…。

ここでひとつ、洋食についての豆知識★

洋食とは西洋からきた料理ですが、日本初の西洋料理店は1863年

に長崎で誕生しました。

当時は高級役人が外国人接待などで利用するくらいで、庶民にとって

は高嶺の花だったそうです。大衆向けの洋食店が登場したのは大正～

昭和前期頃。丁度入居者様が子供の頃でしょうか。当時日本で手に

入る食材を使い、日本人向けにアレンジが加えられ、今日の洋食が

定着したという事です。

食事の感想を聞きながら、皆さんに洋食の思い出も聞いてみました。

『若い頃、横浜のゴルフ場で厚いステーキを食べた事がある。見よう

見まねでナイフとフォークを使って食べた。』『昔、父親に連れられ

てレストランでオムライスを食べた記憶がある。』『お母さんは料理

上手だったが、家庭で洋食は出たことがなかった。』など…。

食事の思い出はそれぞれでしたが、昔を思い出しながら話して下さる姿

は皆さんとても嬉しそうでした。コスモス苑でも、皆さんの記憶に残る

ような食事を、今後も提供していきたいと思います。

デイサービスの利用者様からも『最近は出歩かなくなったから洋食を食べる

のは久しぶりだ。外食もお寿司など和食が多く、洋食を食べる機会は少なく

なった。』『いつもは残してしまうけど、美味しくて今日は全部食べたよ』

との感想を頂きました。

次回、5月24日(木)の一冨士の日は『あなごちらし』を予定しています。

お楽しみに☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

本日3階ステーション前にて調理レクを実施しました。

今回はたこ焼き、ベビーカステラ、サツマイモケーキ

作りに挑戦です。

たこ焼きは皆様の目の前で実演しながら、出来立てを

食べて頂きます。

どれも大変好評で、皆様あっという間に完食

されていました。

因みに北海道はこれからが花見シーズンですが、3階フロアでは

一足早くお花見気分を味わって頂こうと、こんな趣向が・・・

先週まではただの樹木（？）だったのですが、週明けで

こんな素敵な桜に大変身するとは・・・。現在は3分咲き

とのことなので、入居者様、職員一同力を合わせ近日

中に、満開の桜を咲かせてみせます。

　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員　　　

本日の昼食は行事食、『春の彩り弁当』をご提供

しました。お弁当の提供は毎回好評頂いていますが、

気になるその中身は‥‥。

※左は通常のお弁当、右はソフト食です。

今回は菜の花や苺など春の食材の他、色彩も春らしく

なる様に工夫しました。

本日は風も冷たく、春らしい陽気とはいきませんが、

お食事で一足早い春を感じて頂けたのではないでしょうか。

気になる入居様の反応は『こんなにたくさん御馳走でお祭り

だね』『どれから食べたら良いか…。迷っちゃう』『最高

だ』等々。

デイサービスの利用者様からも『5月か6月、花見の時期に

でもこのお弁当を持って、場所を変えて食べたら尚美味しい

でしょうね』とご感想を頂きました。

献立表を見て、今日のお弁当を楽しみにされていた方もいたそう

です。お品書きを見ながらじっくり味わって召し上がる方、いつも

より食が進む！とあっという間に召し上がられた方、召し上がり方

がそれぞれなのも、お弁当ならではかもしれません。

5月は端午の節句など祝日も続きます。どんなごちそうが並ぶか、

ご期待下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

本日は、厨房委託業者「一冨士フードサービス」が

コスモス苑に来て１周年を記念して、握り寿司の

実演をしてくれました。

今回は２階入居者様を対象に、フロア中央にお集まり

頂き、目の前でお寿司を握る様子を楽しんで頂きます。

お寿司のネタはマグロ（２貫）、甘エビ、サーモン、

真鯛の計４種類（５貫）をご用意。副菜も清し汁、野菜

天ぷら、茶わん蒸し、オレンジと多彩な献立です。

皆様からは「やっぱり握りたては美味しい」「茶わん蒸し

も薄味で食べやすい」等々、嬉しいご感想を頂きました。

今月は２４日も「一冨士の日」に特別なお食事を

予定しております。お楽しみに。

　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員　

3月2日（金）2階フロア、3月3日（土）４階フロアにて

ひな祭り行事を実施しました。

2階フロアでは手作り桜もちと甘酒作りを行ないました。

前日は3階フロアで「関東風桜もち」を作りましたが、

2階では一般的に馴染みのある「関西風桜もち」を、

職員と入居者様で作りました。作っている途中から「美味

しそう」「良い匂い」との声が上がり、期待が高まります。

お召し上がり中の笑顔も、たくさん写真に残しました。

4階フロアでは甘酒と、どら焼きを作りました。

まずは入居者様と一緒に甘酒作りからスタートです。入居者様に

味見して頂き「美味しい！」と太鼓判をもらい、職員も俄然自信

がみなぎります。

甘酒の次はどら焼き作りです。ホットケーキミックスにみりんと

蜂蜜、卵と牛乳を混ぜてホットプレートで焼き上げます。焼き

上がった生地に、餡子を挟んで完成です。

出来立てのどら焼きは皆様から「美味しい」と高評価を頂き、職員も

一安心。最後に「たのしいひな祭り」を職員のギター伴奏で合唱し、

お開きとなりました。

以上、2階＆4階のひな祭り行事でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

本日3階フロアにて、一足早いひな祭り行事：おやつ作りと

ゲームを実施しました。

午前中におやつ作りからスタートです。今回は「関東風桜もち」

作りに挑戦しました。薄力粉、白玉粉、砂糖を混ぜ合わせ、食紅

で色付けします。その生地をホットプレートで焼き、餡をくるん

で桜の葉で包みました。

入居者様には餡作りと桜の葉で包む作業をお願いしました。

皆さま慣れた手つきで手際よく進めていかれ、見目鮮やかな

関東風桜もちの完成です。

午後からのゲームはユニット対抗の玉入れです。三色あられに

見立てた紙球をご用意し、全て入れ終わる時間の短さを競い

ました。競技終了後には、職員手作りの衣装と一緒に記念撮影

です。

おやつの時間に「関東風桜もち」を、食べづらい方には

「ひなまつり３色デザート」をお食べ頂き、ひな祭り行事

は幕を閉じました。

「手作りだから美味しい」「玉入れが楽しかった」と嬉しい

ご感想を頂き、職員も嬉しく思っております。

　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

今月はいつもより少し早く、当施設の厨房委託業者：

一冨士フードサービスとコスモス苑栄養課企画の

「一冨士の日」を開催しました。今回は「デザート

バイキング」です。

　１４：３０から各階で実施し、多くの入居者様にご参加

頂きました。今回のメニューは以下6品で、内3品お好きな

物を選んで頂きます。

・フルーツパンケーキ

・いちごケーキ

・ミニシュークリーム

・チョコレートケーキ

・みたらし団子

・おしるこ

このデザートバイキングは昨年8月にも開催しま

したが、男性女性問わずどの入居者様にも好評

で、今回も「どれも美味しい」と大好評でした。

色とりどりのデザートの満足感は、やはり格別なんだと実感

します。以上、今月の一冨士の日でした。

　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

 本日はバレンタインにちなみ（？）入居者様と

一緒に、クッキーの型抜きをしました。各フロア

から11名の方にご参加頂きました。

気になるクッキーのお味はプレーンとココアの2種類です。

「私やったことないから…」と最初は不安気な様子

だった方も、慣れてくると手際よくどんどん型を抜い

て下さいます。

ある入居者様は「もう何回もやっているから、慣れて

いるんだよ」と言いながら、お隣の方にアドバイスし

ながら作っていました。

残った生地はまた伸ばして型抜きしていきますが、生地

はどんどん柔らかくなっていき、最後には『ドジョウ』

や『ヘビ』に変身しまったのもご愛敬です（笑）

生地がなくなるまで懸命に型を抜いて頂いたおかげで、

たくさんのクッキーが焼き上がりました。

以上、コスモス苑　バレンタインクッキー作り

でした。

　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

2月3日（土）午後より、各フロアで節分行事を

実施しました。

無病息災を願い、全力で豆を打ち、鬼を追い払って

頂きました。

暦の上では立春を過ぎましたが、まだまだ寒い日が

続いております。入居者様も職員も、より一層健康

に留意して、春を待ちたいと思います。

　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員