本日4階でデザートバイキングを実施しました。

メニューは甘味処の冷やし汁粉（かぼちゃ入り）・

アイス・ゼリーの他に、舌休めに浅漬けを取り

入れました。

浅漬けは午前中に入居者様と一緒に作りました。

皆様慣れた手つきで、おいしい手作り浅漬けの

完成です。

その後昼食をはさみ、午後から入居者様と一緒に

盛り付けなどを行ない、準備が整ったところでいざ

実食！

多彩な甘味メニューに浅漬けの付け合わせが加わる

という相乗効果（？）で、皆様あっという間に完食

されていきます。おかわりをされる方もたくさんいら

っしゃいました。

特にお汁粉の中のかぼちゃが好評で、中にはかぼちゃ

だけを召し上がる方も・・・。

一足早い秋の味覚を味わえた、そんなデザートバイ

キングでした。

　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

毎年恒例、8月の行事食は『ジンギスカン』です。

7月下旬からの猛暑も和らぎ!?少し過ごしやすく

なった中、日程を分散して特養は玄関前で、デイ

サービスは室内で、ジンギスカンを焼いて食べました。

特養の皆様は、程よい外の風が気持ちよさそうでした。

テーブルごとに調理しましたが、焼く職員によって

焼き方は様々で、野菜と肉がきれいに分かれている

テーブル、野菜も肉も混ぜ全体に味がしみ込んでいる

テーブル…。どちらも美味しそうです。

目の前での調理なので、野菜・肉の焼ける匂いが食欲を

そそります。各々、おにぎりや飲み物を片手にジンギス

カンを味わっていました。

普段は食の細い方もジンギスカンがお好きなのか、雰囲気

で食欲がわいたのか、完食される方も多かったです。

中には2回・3回とおかわりして召し上がってくださる方も

おり、栄養士としては嬉しい限り。

デイサービスは別な曜日で2回実施しましたが、両日とも

完食でした。

調理中も『家でもフライパンで焼いてよく食べるよ』

『りんごのすりおろしの他にみかんの汁も入れると美味

しくなる』『ジンギスカンは焼き過ぎず、生焼けくらいが

美味しいんだ』など色々と教えて頂きました。

行事食は会話も弾みます。来年度以降も恒例行事として実施

していきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

7月30日(月)は外出行事で八紘学園 農産物直売所へ

行ってきました。

夏休み中という事もあり、現地は大勢のお客さんで

賑わっていました。外は日差しが強い為、直売所の中

の休憩スペースで名物のツキサップソフトクリームを

頂くことに。

牛乳の風味豊かなソフトクリームは、暑気払いにぴったり

だったと思います。

　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

昨日7月24日は一冨士の日です。今回は以前に実施して好評だった

『デザートバイキング』を実施しました。

メニューはフルーツロールケーキ・レアチーズケーキ・アイス

クレープ・すいか杏仁・団子（よもぎ・さくら）・冷やし汁粉

の6種類です。

6種類の中からお好きな物を3種類選んで頂きます。おやつのトレー

を目の前に、皆様楽し気に選ばれていました。見た目もとても華やか

で『こんなにたくさん!?』と驚かれている方も。

事前にメニュー表を配布していたので、既に決められている方もおり、

中には3品とも和風のおやつを選ばれる方もいらっしゃいました。

どのフロアも冷やし汁粉や団子が人気だったようです。やはり

あんこ物が好きな方が多いのでしょうか。

食べ終わった後も『今までで一番美味しかった』『こんなご馳走なら

毎日でもいいわ』という声をたくさんかけて頂きました。

1人3品といつもより量が多かったにも関わらず、甘いものは別腹。

あっという間にお皿は空っぽに…。

『甘いものは人を笑顔にする』との格言（？）がありますが、デザート

バイキングで皆様の笑顔をたくさん見ることができ、その格言を実感

した一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士　

7月18日（水）夕方、当苑駐車場敷地内にて

毎年3階恒例行事の花火を実施しました。

若干肌寒く、入居者様には少し厚着でお集まり

頂きましたが、雨の気配はなく無事スタート

です。

打上花火、手持ち花火、通称「ナイアガラの滝」（左の画像です）

等、様々な花火を楽しんで頂きました。

今年も多くの入居者様と何名かご家族様にもご参加頂き、ひと夏の

良い想い出になったのではないかと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

昨日は2階の外出行事で、入居者様3名と職員2名で近隣の

カラオケ屋さんに行ってきました。「カラオケは初めて！」

と仰る入居者様もおられ、とても感動されていたのが印象的

です。一たびマイクが握られると、熱唱が室内に響き渡り、

入居者様の熱量がひしひしと伝わってきます。

お昼前に出発したので、歌の合間にはメニューから

お好きな昼食やデザートを選んで召し上がられ、

心もお腹も満たされたひと時を楽しんで頂けたと

思います。

　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

編集後記：

連日ワールドカップの熱戦が続いておりますが、日本代表の

セネガルとの第2戦もすばらしい試合展開でした。

個人的には1点目の乾選手の、ゴールに流し込むような美しい

シュートに心躍りました。中盤からの柴崎選手の正確なロング

フィード、左サイドを駆け上がった長友選手がトラップして乾選手

にスイッチ、そしてフィニッシュに至るという正に「流れからの

攻撃」は、本当に感動です。

乾選手は親善試合のパラグアイ戦でも大活躍でしたが、左のサイド

ハーフの選手が1ゴール1アシストという今回の結果も含めて、正に

ファンタジスタ！元日本代表、本山雅志選手が彷彿されます…。

結果は引き分けでしたが、この勢いで第3戦のポーランド戦を勝利で

締めくくり、見事決勝トーナメント進出を決めてほしいと思います！

最近ブログが滞っておりましたが、6月は各フロアで

何度か外出行事に出かけております。昨日は3階フロア

の外出行事で羊ヶ丘展望台に行ってきました。

先日も羊ヶ丘展望台への外出行事があったのですが、

天候不良により行き先を六花亭に変更し、本日こそは！

と気合を入れて行ってきました。

曇り空の中風も若干肌寒く、最高の外出日和とは言えませ

んでしたが、見晴らしの良い風景と羊たちを見ながら、

一足早い初夏の空気を楽しんで頂けたと思います。

　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員　　　　　　　　　

編集後記：

4年に1度のサッカーの祭典、各国代表チームのプライド

がぶつかり合う、2018ロシアワールドカップが開催しま

した。

既に激しい戦いが繰り広げられていますが、日本代表は

初戦のコロンビア戦を、見事勝利で飾ってくれました。

日本代表は直前のパラグアイとの親善試合でも素晴らしい

試合展開をしており、グループリーグの初戦を勝利で飾る

という最高のスタートを切ってくれたと思います。本当に

大迫選手、半端ないって！

今回はワールドカップ常連国であるイタリアとオランダが

いないという寂しさもありますが、日本代表の一つでも多い

勝利を信じて、続くセネガル戦、ポーランド戦に熱狂したい

と思います。

今月の行事食は『お好み焼き』です。6月6日～8日の3日間、

各階で実施しました。札幌では6/6～YOSAKOIソーラン祭り、

6/14～札幌まつりが開催され、まさにお祭りシーズン到来です。

お祭りの楽しみといえば屋台ですが、今回は屋台メニューの定番

のお好み焼きを皆様の前で焼き、音や香りも楽しんで頂きました。

11時過ぎから焼き始めると香ばしい匂いにつられて!?　皆さん徐々

に会場のステーション前に集まって来られます。普段食べ慣れない

料理の為あまり箸が進まない方もいらっしゃいましたが、「いい匂い」

「美味しくて箸が止まらない」「最高だ!!」「お腹いっぱい食べて満足

した」と好評の声もたくさん頂きました。「お好み焼きが大好物」と

おかわりをされる方も。

皆さんの目の前で調理するので、調理中の様子も楽しんで頂き、出来立て

を味わって頂けたのが良かったです。また、ソース・マヨネーズ・紅ショウ

ガ・青のり・かつお節のトッピングは入居者様のお好みでお願いしたので、

ソースと青のりのみで召し上がる方やマヨネーズをたっぷりかけて召し上が

る方。お好みの味付けで楽しんで頂けたと思います。

因みに実施したフロアとエレベーター内はその日一日、お好み焼きの香りが

残っていたのもご愛敬です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

毎月24日は厨房委託業者「一冨士フードサービス」さんの

『一冨士の日』です。本日の献立は・・・

・あなごちらし

・清汁

・炊き合わせ

・二色浸し

・いちご

の計五品です。

通常のちらしずしに「あなご」が加わることで、

見た目も栄養的にも豪華な印象を受けるのは

私だけでしょうか・・・？

※あなごはウナギよりも脂が少なく『高たんぱく低脂質』

の食材です。

あなごのふっくらした身の食感と味付けは、入居者様

からも好評でした。デザートの苺からは、季節感を感

じられた方もいらっしゃったと思います。

※北海道の一般的な苺狩りのシーズンは６～７月です。

以上、今月の一冨士の日でした。来月は「味噌カツ

定食」を予定しております。

　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

暖かい日が続いておりますが、今日は一段と暖かく

天気も良い外出日和です。

先日迄は豊平桜の杜や平岡公園へのお花見外出が

ありましたが、本日は施設敷地内のお花見？を楽しん

で頂きました。チューリップ、クロッカス、水仙が見頃

を迎えております。

明日から週末にかけて急に気温が低くなるとの予報です

ので、今日は束の間の陽気を楽しんで頂けたと思います。