今年は新型コロナウイルスの影響で、毎年3階恒例の流しそう

めんが実施できません…。そこで今回考案したのが「飾りそう

めん」です。

毎月24日は『一冨士の日』です。

今月の駅弁は、滋賀県の『湖北のおはなし』です。日本最大

の面積を持つ湖『琵琶湖』の北部『湖北』の特産物を取り入

れたお弁当です。琵琶湖を思い浮かべながら召し上がって頂

けたでしょうか。

食事の様子を見に伺うと『豪華だね。作るの大変だったしょ？』

『こんな豪華なもの出したら後から困るよ（笑）』とお褒めの

言葉を頂きました。

『琵琶湖へは行ったことありますか？』と質問すると『ツアー旅行

で行ったよ。水がすごくきれいだったよ』と教えてくれる入居者様

もいらっしゃいました。

その方は旅行がお好きで、70代の頃娘様と一緒にハワイやオースト

ラリアへも行ったことがあるとの事。他の入居者様は『昔、2月に

熊本へゴルフ旅行に行ったけど、雪が降っていて、転がったゴルフ

ボールが雪玉のようになったんだ（笑）』と、昔行った旅行のエピ

ソードを教えて下さいました。今日のお弁当をきっかけに、入居者

様の過去の生活に触れることができて、嬉しく思います。

さて、今回のメインは鴨肉のローストでした。普段あまり馴染み

のない鴨肉でしたが…。皆さま特に違和感なく、召し上がっている

ご様子でした。表面に付いているブラックペッパーが少し辛かった

という感想も頂き、今後の参考にさせて頂きます。

4月から始まった全国駅弁の旅も、5か所目が終了しました。（※7月

24日（金）は「新潟　海の幸弁当」でしたが、祝日の為ﾌﾞﾛｸﾞ担当者

が不在につき、アップできなかったことをご容赦下さい…）。

各フロアには日本地図のポスターが掲示されており、終了した場所

にはお弁当の写真を貼っています。こちらも合わせて楽しんで頂け

たらなぁ、と思います。

次回9月の駅弁は滋賀県の『竹取物語』を予定しています。

お楽しみに☆☆

　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　管理栄養士

毎年8月には北海道の夏の風物詩でもあるジンギスカン

を実施しています。

いつもなら玄関前にテーブルを出し、外の風を感じなが

ら食事して頂いていましたが、新型コロナウイルス感染

症の影響もあり、入居者様の健康を守る為、今年は室内

での実施となりました。『去年は外でやったよね』と昨年

の事を覚えている方もいらっしゃいました。

ジンギスカン鍋で焼き始めるとフロア中、美味しそうな

匂いが漂い『お腹がすいてきたね』『昔はよくジンギス

カンやったわ』と懐かしそうにお話して下さる方もいらっ

しゃいました。皆さん、お腹一杯召し上がったようです。

中には冷えたノンアルコールビールを喜んで飲む男性入居者

様の姿も。ビール片手にジンギスカン。とてもお似合いでした♡

終えてみて『やっぱり外で実施するより活気はなかった

ね…』と職員からも残念がる声も聴かれましたが…。

来年こそは、外でジンギスカンが実施できることを願ってい

ます。

                                         コスモス苑月寒　管理栄養士

本日は土用丑の日です。当苑でも毎年この時期には

うなぎをご提供しています。

「うなぎ散らし」や「うな玉丼」など、毎年変化を

付けていますが、今回は名古屋名物のひつまぶしを

参考に『ひつまぶし風』としてご提供しました。

食べ方についてのポスターも作成し、楽しんで頂こうと

張り切っていましたが…。

数日前から『うなぎ禁』の伝票が、各階からちらほらと…。

介護職員から『○○さん、うなぎ食べられないそうです』との

声も（テレビで土用丑の日の特集を観たり、日常会話の中から

うなぎの話題になったのだと思います）。

当日食事風景を見に行くと、介護職員が食べ方を上手く説明

してくれ、3種類の味わい方をされている方もいらっしゃいま

した。『こんな食べ方があったなんて知らなかった』『私は

このまま食べるのが好き』などの声が聞かれる一方『うなぎ

は食べず嫌いで…』とうなぎを端に寄せている方や、まるっき

り手を付けない方もいらっしゃいました。不評……（涙）

気を取り直してデイサービスへ足を運びます。何名かは『苦手』

とおっしゃっていましたが、『うなぎ、好きなんだ』『これを

食べて精を付けなくちゃ』『夏の風物詩だね』と喜んでいただ

けました。

普段食べ慣れないものはなかなか箸が進まないのですね…。

またひとつ、学ばせていただきました。

ここ最近は暑い日が続きましたが、これから夏本番‼しっかり

食べて、体力をつけ、今年の夏も乗り切りましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士

コロナウィルスが収まらない世の中、継続して外出行事は

中止…というわけで（？）、今回は夏らしさを感じて頂き

たく、第2弾は『冷やし中華』を企画しました。

当日は午前中から6名の入居者様に、野菜+ハム切りを手伝って

頂きます。「久しぶりに包丁持った、緊張するな～」「大サー

ビスで厚く切ってやる！！」と、笑顔に包まれながら調理が

進んでいきます。

因みに男性職員が野菜切りをすると「普段料理してないな！？」と

の鋭いご指摘が…(ﾟДﾟ;)　気を取り直し、麺茹で+盛り付けは職員が

行い、プロ顔負け（？）の冷やし中華の完成です。

入居者様にお配りした際「綺麗だねー♪」「美味しそう、夏だ☀」と喜ん

で頂けました。「タレも丁度良い」と、ほとんどの入居者様が完食されて

いました。

8月も夏行事第3弾を企画予定です。お楽しみに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　2階介護職員

夏が来たー！けれどこのご時世のため外へは出られない

ので、せめて美味しいものを食べようと、今回はおやつ

パーティーを企画しました。

前日の夜から、入居者様とみかんをちぎりながら作った

牛乳寒天。当日は朝食後から冷やしきゅうり、クッキー

と七夕ゼリーをせっせと作りました。

出来上がっていく工程にワクワクしながらも、盛り付けはなか

なかうまくいかず…。お菓子作りって難しいですね💦

でも入居者様は優しいので「すごーい」「美味しいよ」「可愛い

ね」と喜んで下さり、私は苦手なおやつ作りでしたが、入居様

の優しさを改めて感じる一日でした。

冷やしきゅうりが一番人気だったので、今度は漬物パーティーか

な？皆様と笑顔で過ごせるように、楽しい企画をまた載せていく

のでお楽しみに。

　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　3階介護主任

編集後記：

趣味は読書と自負している相談員が、最近・過去に読んで気に入った本を

「私的な読書感想文」としてご紹介します。

『三月のライオン』　羽海野チカ　著、白泉社（既刊15巻）

藤井聡太七段が王位戦で木村一基王位に二連勝、そして昨日の棋聖戦5戦勝負

第4局では渡辺明棋聖に勝利し、史上最年少での「棋聖」獲得！

熱戦が繰り広げられている将棋界ですが、将棋漫画と言えばこの『三月のライ

オン』が今一番熱いのではないでしょうか。

同単行本の裏表紙には「様々な人間が何かを取り戻していく、優しい物語」と

ありますが、個人的には「将棋を通した男：棋士達の戦い」が、この漫画の一番

の魅力だと思っています。魅力的な人間ドラマと高度なユーモアが散りばめれて

いるので、将棋を知らなくても十分楽しめますが、やはり将棋をある程度知って

いると更に楽しめると思います。因みに私は第8巻の、島田開8段と柳原棋匠の

対局が一番お気に入りです。将棋好きの方もそうでない方も、ぜひご一読を。

それにしても藤井聡太七段の強さには只々感服するばかりですが、個人的には

渡辺明棋聖がタイトルを奪われたことがショックでした。世代も近く、密かに

応援していました…。渡辺棋聖と言えば、奥様が執筆している『将棋の渡辺くん』

という漫画もお勧めです。ほのぼのとしたタッチに癒されながら、リアルな棋士の

世界と渡辺棋聖の意外な一面を覗くことが出来ます。こちらも是非。

コロナウイルスの影響で入居者様も外出がままならない

状況が続いていますが、今回は4階初のごはんレクに挑戦

です。メニューは

・おにぎり🍙

・豚　汁

・すり身揚げ

の３品に決定しました！

おにぎりは日本人なら誰でも握ったことがあるのでは・・・

と考え、入居者様に昔のことを思い出して頂きたいという想い

で企画しました。

具材はさけ、梅干し、おかか、昆布をご用意し、好きなものを

選んで頂きました。

豚汁とすり身揚げはお母さん食堂並みに、朝から仕込みを開始

です！豚汁は野菜、肉、豆腐、しょうが、にんにくと、具沢山！

すり身揚げも豆腐を入れて、ふんわり出来上がりました。

さて、おにぎり作りですが１００円ショップでおにぎり型を購入

し、握れない方にも対応しました。

「おにぎり握れますか？」と聞くと「作れるよ！」と言って下さる

入居者様もいて、プレスチックグローブをはめながらですが、昔を

思い出しながら握って頂けたと思います。形が崩れちゃっても、そこ

はご愛嬌です(笑)

形、味は、人それぞれですが、誰でも食べたことのある昔からの

和風メニュー・・・ほのぼのとした時間を過ごせて頂けたと思い

ます。初のごはんレクでしたが、また企画していきたいです！

　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　4階介護職員

コロナウイルスの影響が続いており、今回も外出レクの

予定はおやつレクに変更です。 2階の入居者様と一緒に

牛乳テリーヌを作りました。

テリーヌの型は、地球に優しく牛乳パックを利用したエコ

仕様です。用意したフルーツはイチゴ、バナナ、みかん、

キウイ、パイナップル。職員がカットしたフルーツを、

入居者様が真剣な顔で型に並べて下さいます。

「これでいいのかい？」「もっと入れた方がいいのかい？」

等、色々な声が聞こえる中、牛乳を流しいれておやつの時間

まで待ちます 。

そして待ちに待ったおやつの時間。出来上がったテリーヌを

見て「へー、牛乳パックでこんなの出来るんだ！」「いろいろ

あるんだね。綺麗だわ」と、皆さま満足された様子です。

早速召し上がって頂くと「美味しいね」とおかわりされる方も

おられ、安全に提供できて職員もほっと一安心です。

　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　2階介護職員