2021年3月24日。いよいよ最後の駅弁の旅となりました。

今月は、コスモス苑故郷である北海道へ・・・『北海道　

石狩鮭めし』の提供です。

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

　北海道の食べ物といえば、皆様何を思い浮かべますか？

　じゃがいも、乳製品、夕張メロン、ラーメン、ジンギスカン

・・・まだまだ沢山ありますね。その中でも、北海道観光グル

メNo.1☆は『海産物』です。

 

　北海道の海産物といえば、有名なのが『鮭』と『いくら』。

　今回は『鮭』『いくら』をふんだんに使用したお弁当を提供

させて頂きました。

 

　椎茸出汁で炊いたご飯の上に『鮭』『いくら』を乗せて。

　おかずには『鮭の昆布巻き』。

　今が旬の『蕗（ふき）の煮物』も優しいお味に。

　野菜たっぷりの『かまぼこ』と、『お新香』もお忘れなく。

 

　本物の石狩鮭めしは以上5品ですが、コスモス苑特製の石狩鮭

めしは、ここに『鶏のから揚げ』と箸休めの『菜の花のお浸し』、

忘れてはならないデザートの『黄桃缶』をプラスした、豪華弁当と

なっております☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　さてさて、入居者様のご反応は・・・！

 

　開けた瞬間に「おぉ～」「すごい！」と感嘆の声を上げて下さる

方が沢山いらっしゃいました。皆さま笑顔で、美味しそうに召し上が

っています。

　ボリュームのあるお弁当でしたが、皆様ペロリ。完食されている方

も多くいらっしゃり、お弁当は何歳になっても嬉しいのねと、こちら

迄幸せな気持ちになりました♡

 

　そして普段はソフト食・ミキサー食を召し上がっている方も、いくら

は食べられるという方が多くいらっしゃいます。常食からミキサー食ま

で、同じように北海道の食材を楽しんで頂けるお弁当を提供できたこと

も、嬉しく思っています。

 

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

 

　そして！駅弁の旅1年間お疲れ様でした！！

　ということで、全国スタンプラリーを達成した記念に、おやつの時間

には豪華景品として『ロイズ　生チョコレート』の提供です。

 

　たった3粒！？いやいや、されど3粒。口の中でトロッと溶けて無く

なってしまう高級チョコレートに、皆様舌鼓を打っておりました・・・♡

（私も頂きました、トロけました～！）

 

 

 

 

 

　

 

 

 

 

 

　これにて、駅弁の旅は終点、終着コスモス苑となります。皆様、ご乗車

有難うございました！！　　　　　　　　　　　　

　　

編集後記：

　私、管理栄養士も一年間「一冨士の日　駅弁の旅」を入居者様と一緒に

楽しませて頂きました。訪れたことのない土地のお弁当も提供しました。

　リーフレットやポスター作製をする為に、その土地のことを調べたり、

名産品を再現したりと、頭と心の中は一年間ずっと旅行をしていました(笑)

 

　毎月、お休み返上で、お弁当の準備をして下さった一冨士フードサービス

の厨房責任者・管理栄養士。朝から段取り良く、お弁当を作って下さった厨

房スタッフにも感謝しております。本当に皆様、ありがとうございました。

 

　駅弁の旅は終わりとなってしまいましたが、ご好評につき来年度は『ご当地

弁当』を不定期に提供して下さるそうです。こちらも、ブログにてご紹介でき

たらと思っていますので、お楽しみに♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑　管理栄養士