11月19日、毎年恒例の3階フロア行事「秋の味覚祭り」を

開催しました。寒い日が続いていますが、「今年も美味し

い物をみんなで食べて英気を養いましょう」という意気込

みで、栗ご飯・豚汁・天ぷら作りに挑みました。

今回も全てのメニューが好評で、皆様とても食が進んでいたのが

印象的です。次から次へと揚げられていく揚げたての天ぷら、丁度

よい加減に炊き上がった風味豊かな栗ご飯、豚肉のコクと野菜の

うま味が滲みでた豚汁、どれも味わい深い一品になったと思います。

季節は冬に移ろいつつありますが、身も心もあたたまる行事に

なったと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　生活相談員

編集後記：

私事ですが11月の3連休に、安平町にあるファミリーパーク追分オートキャンプ場

に行ってきました。このキャンプ場は通年営業でドッグランも併設しており、当日

も非常に多くのキャンパーで賑わっていました。

また、テントサイトやバンガローのほかに、キャンピングカー（トレーラーハウス）

にも泊まることが出来ます。今回はこのキャンピングカーに泊ったのですが、室内

では水道や調理器具は使えないものの、大きめのベッドが２つとクローゼット類が

あり、居住スペースは充分でした。有料ですが外から電源コードを引っ張ってきて

コンセントとして使用できるため、暖房器具を持参すれば寒さ対策も十分です。

朝晩は寒さが厳しく、外に放置していたマグカップの水が、夕食後に温泉から帰って

来たら凍っていたのには驚きましたが、星空が非常にきれいでした。札幌から車で1

時間ほどの距離でアクセスも良く、また来年も行こうと思っています。

　コスモス苑の周りも雪が積もるようになりました。入居者様が起きた時

には周囲が真っ白になっており、「もう冬だね～」と会話を交わしている

今日この頃です。

　さて、昨日１１/２０は4階の出前行事です！今回のご注文は～ラーメン

です！！事前に入居者様に「味噌、塩、醤油、どれがお好みですか？」と

希望を伺うと、「どれもいいなぁ～」と迷われる方、「塩！塩が一番好き

なんだ！」とそれぞれの好みが出ていました。

　ラーメンが到着した際は「おぉ～」と歓声があがり、すぐに箸を取って食べ

ている方も。気に入った様子のお方もいれば「少ししょっぱいかな」「ちょう

どいい味」とたくさんの反応がありました。次回は違うお店で注文するのも

いいですね！

　お腹いっぱい食べた後「麺のようにながーく元気に過ごしたいね」と会話が

あったり、大満足の出前行事でした。温かいラーメンを頂き、心も体もぽかぽか

です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　４階介護職員

11月16日（土）札幌徳州会病院　8階講堂で、徳洲会グループ

主催の「高齢者虐待・身体拘束防止研修」が開催されました。

当日は約60名の関連施設の職員が参加し、コスモス苑月寒の

生活相談員が「高齢者虐待防止について～理解、予防、実践の

視点～」というテーマで、約75分の講義を行いました。

高齢者虐待の発生件数は年々増加しており、我々福祉職は勿論、

一般市民の方々の関心も非常に高いと感じております。私も生活

相談員として高齢者虐待に関する知識は一通り持ち合わせている

つもりですが、今回講師を務めるにあたり、改めて高齢者虐待に

ついて学び直しました。

そこで実感したのは、常に専門知識を学び続けることが、高齢者

虐待の予防に特に重要であるということです。

厚生労働省の調査でも、虐待の発生要因で一番多いのが「教育・

知識・介護技術などに関する問題」、次いで「職員のストレスや

感情コントロールの問題」と公表されています。

また、被虐待者の状況として「要介護度が高い」「認知症状が重い」

方々が、より虐待を受けやすいとの結果も出ています。

我々対人援助職の専門家は、どのような行為が虐待に該当し、認知症

を患っている方がどのような症状の中で生きているかに思いを馳せ、

そして援助職自身のストレスケアにも関心を向けることが大切だと考え

ています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　生活相談員

今月の行事食は鮭のちゃんちゃん焼きです。鮭の

ちゃんちゃん焼きは言わずと知れた北海道の郷土

料理、毎年鮭が美味しいこの時期に実施していま

す。ポスターも作り、使用している具材やちゃん

ちゃん焼きの名前の由来なども紹介しました。

今年も入居者様の目の前で調理をさせて頂きました。

4階の入居者様には、野菜のカットを手伝って頂く

ことに。『何年も包丁なんて持ったことない』と

言いながらも、手際よく切っていく姿を見て『さすが

です‼』の一言。

調味料には味噌やバターを使用している為、とても良い

香りがフロア内に漂いました。

『ちゃんちゃん焼きは好きなの』と黙々と召し上がる方、

普段物静かな方におかわりを勧めると『少しだけ頂こうか

しら⁉』と照れくさそうな笑顔を見せて下さいました。

他の方にも『お味はいかがですか？』と伺うと『味は美味しい

んだけどひとつ足りないものがねぇ～』と。秘伝の隠し味でも

教えて頂けるのかと期待していると『ちゃんちゃん焼きには

これさ』とお酒を飲むジェスチャーが…。『そっちですか？』

と言いながらも大笑いしました。『美味しい。美味しい』と、

どの階もほぼ完食でした。

次回の調理行事は寄せ鍋を予定しています。札幌にも冬が近づ

いてきています。毎日しっかり食べて、元気にお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　管理栄養士

10月下旬から連日、紅葉狩りに平岡樹芸センターに

出かけています。

本日時点で既に葉が散った樹々も見受けられましたが、

見事に紅葉している樹々も多く、天候の良さと相まって

存分に紅葉を楽しんで頂けたのではないかと思います。

季節は冬に移ろいつつありますが、また来年もこの素晴らしい

紅葉を皆さんで楽しみたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　生活相談員

食欲の秋・・・　秋といえば美味しいものがたくさん

実る季節。そこで今回2階では‘’かぼちゃ‘’を使ったプリン

を作ることにしました。

仕上げの飾りつけは入居者様の腕の見せどころ。トッピン

グのあずきが多めな方、生クリームたっぷりの方、彩りに

かぼちゃの皮を使って飾る方。

思い思いのプリンが完成し、かぼちゃのうまみがしっかり

と感じられる美味しいプリンを皆でおいしく頂きました。

さて、次はどんな美味しいものが食べれるか楽しみですね。

　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　２階介護職員

ハッピーハロウィーン！！ということで、ハロウィンが

近づいてきましたね。入居者の方には馴染みがないかも

しれませんが、秋といえば【さつまいも】【かぼちゃ】

が挙げられます。

そこで今回はさつまいもとかぼちゃを使った、秋を感じる

お菓子作りをしました。前回に続き、担当の4階料理男子

の出番です。作ったのはこちら！

かぼちゃのパウンドケーキとさつまいもプリンです♬

入居者の方々に盛り付けやトッピングをしてもらい、皆さんの

力で完成することができました。作っている途中から「くださ

ーい」と味見を申し出る方や、それを見て微笑んでいる方がいた

りと、わいわい楽しみながらおやつレクができたと思っています。

味の方も「美味しい！」「山ほど食べれます！」と好評で、おか

わりの声が殺到していました。

札幌市内も段々と寒くなってきましたが、コスモス苑では入居者が

楽しんで頂けるイベントを行い、寒さも吹き飛ぶような笑顔で溢れ

ています。

はたして、料理男子は次回のレクで何を作るのか！乞うご期待

です！！！（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　４階介護職員

先日10月9日、4階外出行事で豊平川さけ科学館に行って

きました！

さけ科学館と聞いて千歳を思い浮かべる方も多いと思いま

すが、実は札幌真駒内にあります（札幌に住んで…年。恥ず

かしながら知りませんでした…すみません）。

外観は工事中でしたが目の前に芝生が広がり、少しですが

紅葉も始まっており、天気にも恵まれ気持ちの良い1日で

した。

いざ科学館の中に入ると、さけの一生を学ぶことができる

構造になっていて、見ているだけで楽しめます。

館内を見学した後は屋外のかんさつ池で、イトウやサケの仲間に

餌やり体験です。「それー！！」の掛け声に乗って、車いすから

立ち上がり餌をまく入居者様もおられ、楽しまれていました。

帰り際には色が変わったもみじをひろい「綺麗だね～」と喜ばれ

る場面も。秋の季節感も楽しめた外出行事でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　４階介護主任

　10月に入り、急に気温が下がりました。公園の木も少しずつ色付き、

すっかり秋ですね。さて、10月の行事食は『秋の味覚弁当』です。

　さつま芋や鮭、柿など秋の味覚を詰め込んだお弁当の提供です。お弁当

の提供は年に2~3回ほど行っていますが、毎回好評を頂いております。

　今回は朝の内に本日のお弁当に関するリーフレットを配布し、気分を高

めてもらいます。今回は秋の食材クイズを載せてみました。

　昼食時に感想を伺うと「目で見ただけでも美味しそう」「秋だね~」

「たまにお弁当もいいね」等々。茄子田楽に添えられた紅葉の形の生麩

を見て「細かい気配りが嬉しいよ。ありがとう」と感謝のお言葉も頂き

ました。

　また、お品書きを見ながら食事をされる方もたくさんいらっしゃいま

した。デイサービスの利用者様の中には「お品書きを持って帰って娘に

見せるわ」と鞄にしまっている方も。他にも「かっぱ漬けって何？」等

質問も受けながら、会話のはずむ昼食風景でした。

　さて、行事食を提供する度に思い出す出来事があります。以前、入居

されていた方がお亡くなりになった時に、それまで提供してきた行事食

のお品書きやお誕生日カードなどを全て取っておいてくれた事を知りま

した。

　家族様から「大事にしていたのよ」とお聞きし、涙が出ました。それ

ほど行事食を楽しみにして下さり、思い出に取っておいて下さる方がいた

事を知り、行事食にかける気持ちが一段と強まった次第です。

　これからも、一回ごとの行事食を大切にしていきたいと思います。さて、

来月は秋の味覚＆北海道の郷土料理でもある鮭のちゃんちゃん焼きを予定

しています。お楽しみに‼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　管理栄養士

昨日9月26日（木）、日頃児童ボランティアでお世話に

なっているあやめ野児童会館にお邪魔してきました。

コスモス苑では月に2回、10数名の児童達が指導員の方と

一緒に、入居者様とラジオ体操やお誕生日祝いに訪問して

くれます。

今年の1月下旬、職員手作りの「獅子舞」を持って訪問した

時に児童達が非常に喜んでくれたことがきっかけで、今回

は先日の敬老祭で使用した、職員手作りの「龍」を持って

訪問しました。

既に児童達が体育館で待っていてくれ、大きな歓声で迎え

入れられ我々職員のテンションも上がります。児童会館の

職員さんが司会進行をして下さり、音楽と共に約10分間

パフォーマンスさせて頂きました。

一通り職員の演武（？）が終わった後に、児童のみなさんに

「やってみたい人」と募ったところ、たくさんの児童達が我先

にと手を上げてくれ我々も嬉しくなります。あやめ野児童会館

の皆さん、どうもありがとうございました。そしてこれからも

よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　生活相談員