皆様こんにちは

今回は続けて、クリスマスケーキ作りの様子を

紹介していきたいと思います。

去年まではスポンジケーキを買っていたのですが

今年はロールケーキを作ろうとした結果

スポンジが売っていませんでしたので！！！！！！！

数年ぶりに私がスポンジを焼かせていただきました！！！

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

今回は無事に焼くことができましたので

ケーキ作りを始めることができました！！！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

茶番はこれまでにして、ケーキ作りの様子を

紹介していきたいと思います。

まずはスポンジにシロップを塗っていきます。

この作業をしっかりやることで、スポンジがしっとりして、

巻いたときに割れにくくなります。

シロップが塗れたら、クリームを塗り中に入れるフルーツを

並べていきます。

巻く時の手前側を厚くするのがきれいに巻くコツになります。🏄‍♂️🏄‍♂️🏄‍♂️

中身を入れ終わったらきれいに巻いていきます！！
海苔巻の要領か皆様きれいに巻くことができました！！！👏👏👏👏👏👏👏👏

きれいに巻けたらクリームを塗ってさらにデコレーションしていきます。

ブッシュドノエルっぽいロールケーキが作れました！！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

このまま冷蔵庫で冷やしてなじませたら

おやつの時間にいただきます👨‍🍳👨‍🍳

お味のほうは・・・・・・？

大変おいしくいただくことができました。👏👏👏👏👏👏

少し多い量かと思いましたが

みなさまぺろりと食べてしましました！！！😋😋

今年の栄養のブログは今回の投稿で最後になりますが

大晦日の食事と三が日と目白押しでございます。

今年の干支は🐇で来年は🐉年ですね

🐇と🐉ですね深い意味はないです

みなさまそれではよいお年を

さとづか　管理栄養士

🐇🐉〈ﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ

皆様こんにちは

今年ももうすぐ終わりですが🦍🦍🦍

その前に12月の行事食を紹介させていただきます。🦍🦍🦍🦍

まずはご当地メニュー　東北編で

芋煮になります。🥔🥔🥔🥔

山形名物の芋煮といえば6メートルの鍋を使って

ショベルカーで作るのが有名ですが。

地域によって作り方が違うため味や具材によって

喧嘩が起こるとかおこらないとか・・・

次はクリスマスメニューになります。

海外ではクリスマスは祝日になっていることが多いそうです。

また、クリスマスの当日は、日本では恋人と過ごしたり、

友達とパーティーなどしたりして過ごすイメージが強いのですが、

アメリカに限らず、海外では家族と過ごすことが多いようです。

さとづか　管理栄養士

早いもので、12月も間もなく終わろうとしています。

ここ最近は、1年もあっという間で、その年の記憶があまりありません（笑）

こうやって、皆さん自分が何歳なのか分からなくなっていくんでしょうね(´Д｀)

当施設は今日が仕事納めです。

今日を無事迎える事が出来たのも、一緒に働く同僚や、関係機関の皆様、利用してくださる方々、

ご家族様のご協力あってのものです。

本当に1年間お世話になりました。

また、来年もよろしくお願い致します。

皆様にとって、より良い1年になりますように…

相談支援課長

皆様こんにちは😀

遅くなってしまいましたが😂、

10月分と11月分のご当地メニューを

紹介させていただきたいと思います。

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

まずは10月のご当地メニュー

中部地方の名古屋より味噌カツとエビフライです

もともと愛知県は海老の消費量が多く

県を代表する魚が海老であり(さかな・・？🤔)

もともと愛知県民には身近なものでしたが、

ここまで有名になったのは

タレントのタモリさんの発言だったとか。

味噌は言わずもがな名古屋の名物です。

11月は関東地方で横浜中華街風中華弁当になります

横浜中華街は、日本最大かつ東アジア最大の中華街で、

前身である1866年の横浜新田居留地時代から数えると150年強の歴史があります。😲😲

今回のお弁当で初めて胡麻団子を出したのですが、

職員からも、利用者様からも大変好評でした。🕺💃🕺💃

次回は、東北地方のご当地メニューを紹介したいと思います

コスモス苑さとづか　管理栄養士

皆様こんにちは

先日、調理レクにて鍋を実施しましたので🍲🍄🥕🐷

その様子を紹介していきたいと思います。✨✨✨

まずは野菜を切っていきます。💃🕺💃🕺

きのこと豆腐は手でほぐして入れていきます。🕺💃🕺💃

全ての具材が入ったら汁を入れて煮込めば完成です！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

前年まではしょうゆベースの味でしたが、

今年は味噌ベースの味付けとなっています。🍲

非常に好評であったためお代わりされる方もおり

鍋は空っぽになりました😊

やはり寒いシーズンの鍋は良いものですね😋😋

さとづか　管理栄養士

さて、いよいよ本格的な冬の季節が始まりました⛄

25日土曜日には、札幌で14㎝の積雪と11月としては多く、

送迎に出た際、至る所でスリップ事故が起きていました。

実際、夕方の路面はツルツルで交差点で停まれない事もありました( ;∀;)

その後、一度暖かさが戻り、雪も解けましたが、昨日辺りから一気に気温が下がり、

このまま本格的な季節になっていくんだろうなぁ…と憂鬱になります。

転倒事故も相次いでいるようなので、高齢の方は気を付けましょう。

そして、寒くなってくると嵩張るのが暖房費です。

先週から今週にかけて、ガソリン価格が10円程値上がりし、家計に大ダメージです”(-“”-)”

これからの季節、ストーブは欠かせないんですが、こう何でも値上がりし続けると、

節約せざるを得ない状況です。

どのご家庭も、行政の早急な対応が必要と感じていますが、なかなか難しいですね…

これから更に寒くなってくるので、体調を崩さないようにだけ気を付けていきましょう。

相談支援課長

11/15に1階で喫茶を行いました

今回のお菓子は一口まんじゅう！なんと、毎月15日しか購入できない品物だそうです

大きさは前回のハロウィンの時のお菓子と同じくらいでしたが、中にはあんこが詰まってて「美味しかった」と言ってました。

そして、更にコーヒー、ジュース以外にも梅昆布茶も選べるようにしてみました！数名の方が頼まれてましたが、

梅昆布茶も美味しかったそうです！!(^^)!

次回の1階の喫茶は来年になりますが、次はなんのお菓子が出てくるか楽しみですね！

1階　　スタッフ

10/31は、ハロウィンという事で、皆さんでかぼちゃの形をしたお菓子を食べました！

シャトレーゼのお菓子なんですが、中にあんこが入ってて「美味しい！」と言いながら食べてました！

今年は仮装はしませんでしたが、来年以降で仮装出来る時があったら、仮装をしてハロウィン気分をもっと味わいたいなと思いました！

次回のイベントはクリスマス！お楽しみに！！

皆さんは、ふるさと納税を行っていますか？

私も2年ほど前から始めたばかりなんですが、毎年この時期になると

『何にしようかなぁ～』『金額はいくらぐらいかなぁ～』と悩み始めます。

なるべく同じような物に偏らないよう、金額も多過ぎず、少な過ぎないよう

工夫しています(^^;

ふるさと納税（ふるさとのうぜい）とは・・・

日本で2008年（平成20年）5月から開始された、都市集中型社会における

地方と大都市の格差是正・人口減少地域における税収減少対応と

地方創生を主目的とした寄附金税制の一つ。

法律で定められた範囲で地方自治体への寄付金額が所得税や住民税から控除される。

今年も、あと2カ月しかないので、早く決めないと…

忙しくてゆっくり品定めする時間がない(´Д｀)

相談支援課長

10/22 　一階のフロア行事としてぶどう狩りを行いました。

今回は大奮発、高級シャインマスカットをご提供！

本物のぶどうの蔓、葉っぱを使って雰囲気を出してみました。

本物のぶどうを手にしてみなさんニッコリ！

お高いシャインマスカットだけに、格別に美味しかったです。

これから寒く長い冬が始まりますが、また皆さんで楽しめる行事を考えていますのでお楽しみに！

ご参加ありがとうございました(^^♪