皆様こんにちは😀

遅くなってしまいましたが😂、

10月分と11月分のご当地メニューを

紹介させていただきたいと思います。

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

まずは10月のご当地メニュー

中部地方の名古屋より味噌カツとエビフライです

もともと愛知県は海老の消費量が多く

県を代表する魚が海老であり(さかな・・？🤔)

もともと愛知県民には身近なものでしたが、

ここまで有名になったのは

タレントのタモリさんの発言だったとか。

味噌は言わずもがな名古屋の名物です。

11月は関東地方で横浜中華街風中華弁当になります

横浜中華街は、日本最大かつ東アジア最大の中華街で、

前身である1866年の横浜新田居留地時代から数えると150年強の歴史があります。😲😲

今回のお弁当で初めて胡麻団子を出したのですが、

職員からも、利用者様からも大変好評でした。🕺💃🕺💃

次回は、東北地方のご当地メニューを紹介したいと思います

コスモス苑さとづか　管理栄養士

皆様こんにちは

先日、調理レクにて鍋を実施しましたので🍲🍄🥕🐷

その様子を紹介していきたいと思います。✨✨✨

まずは野菜を切っていきます。💃🕺💃🕺

きのこと豆腐は手でほぐして入れていきます。🕺💃🕺💃

全ての具材が入ったら汁を入れて煮込めば完成です！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

前年まではしょうゆベースの味でしたが、

今年は味噌ベースの味付けとなっています。🍲

非常に好評であったためお代わりされる方もおり

鍋は空っぽになりました😊

やはり寒いシーズンの鍋は良いものですね😋😋

さとづか　管理栄養士

さて、いよいよ本格的な冬の季節が始まりました⛄

25日土曜日には、札幌で14㎝の積雪と11月としては多く、

送迎に出た際、至る所でスリップ事故が起きていました。

実際、夕方の路面はツルツルで交差点で停まれない事もありました( ;∀;)

その後、一度暖かさが戻り、雪も解けましたが、昨日辺りから一気に気温が下がり、

このまま本格的な季節になっていくんだろうなぁ…と憂鬱になります。

転倒事故も相次いでいるようなので、高齢の方は気を付けましょう。

そして、寒くなってくると嵩張るのが暖房費です。

先週から今週にかけて、ガソリン価格が10円程値上がりし、家計に大ダメージです”(-“”-)”

これからの季節、ストーブは欠かせないんですが、こう何でも値上がりし続けると、

節約せざるを得ない状況です。

どのご家庭も、行政の早急な対応が必要と感じていますが、なかなか難しいですね…

これから更に寒くなってくるので、体調を崩さないようにだけ気を付けていきましょう。

相談支援課長

11/15に1階で喫茶を行いました

今回のお菓子は一口まんじゅう！なんと、毎月15日しか購入できない品物だそうです

大きさは前回のハロウィンの時のお菓子と同じくらいでしたが、中にはあんこが詰まってて「美味しかった」と言ってました。

そして、更にコーヒー、ジュース以外にも梅昆布茶も選べるようにしてみました！数名の方が頼まれてましたが、

梅昆布茶も美味しかったそうです！!(^^)!

次回の1階の喫茶は来年になりますが、次はなんのお菓子が出てくるか楽しみですね！

1階　　スタッフ

10/31は、ハロウィンという事で、皆さんでかぼちゃの形をしたお菓子を食べました！

シャトレーゼのお菓子なんですが、中にあんこが入ってて「美味しい！」と言いながら食べてました！

今年は仮装はしませんでしたが、来年以降で仮装出来る時があったら、仮装をしてハロウィン気分をもっと味わいたいなと思いました！

次回のイベントはクリスマス！お楽しみに！！

皆さんは、ふるさと納税を行っていますか？

私も2年ほど前から始めたばかりなんですが、毎年この時期になると

『何にしようかなぁ～』『金額はいくらぐらいかなぁ～』と悩み始めます。

なるべく同じような物に偏らないよう、金額も多過ぎず、少な過ぎないよう

工夫しています(^^;

ふるさと納税（ふるさとのうぜい）とは・・・

日本で2008年（平成20年）5月から開始された、都市集中型社会における

地方と大都市の格差是正・人口減少地域における税収減少対応と

地方創生を主目的とした寄附金税制の一つ。

法律で定められた範囲で地方自治体への寄付金額が所得税や住民税から控除される。

今年も、あと2カ月しかないので、早く決めないと…

忙しくてゆっくり品定めする時間がない(´Д｀)

相談支援課長

10/22 　一階のフロア行事としてぶどう狩りを行いました。

今回は大奮発、高級シャインマスカットをご提供！

本物のぶどうの蔓、葉っぱを使って雰囲気を出してみました。

本物のぶどうを手にしてみなさんニッコリ！

お高いシャインマスカットだけに、格別に美味しかったです。

これから寒く長い冬が始まりますが、また皆さんで楽しめる行事を考えていますのでお楽しみに！

ご参加ありがとうございました(^^♪

10月18日、2階フロアで喫茶店行事を行いました。昨年から１・２階で交互に行っている恒例行事です。

毎回飲み物やお菓子に少しずつ変化をつけて行っております。

今回は定番のコーヒーの他にいちごオレとレアチーズケーキを出しました（前回の６月はメロンクリームソーダとエクレア）。

今回も好評で皆さん楽しんでおられました。

先日、給食委託先であるLEOC様より
蕎麦打ちの実演をして頂きました

その様子を紹介していきたいと思います

粉と水を混ぜていきます

この作業は経験が必要らしく水が多すぎても少なくてもダメになってしまうそうです

うまいこと合わせていくとこのようにきれいにまとまります

こねたものをせっかくなので触ってもらいました

それを台の上に伸ばしていきます

ここまで大きく伸ばしたら畳んで切る作業に入っていきます

切り方のコツは包丁の重みで麺を切り、包丁でこま板をずらすとまっすぐな麺になるとか

せっかくなので職員にも切っていただきました

ここまで来て我々が良く知るそばの形になりました

「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」がうまいそばの条件といわれていますが

今回は打ち立て、ゆでたてはできたのではないのでしょうか

非常に香りがよくおいしくいただけました

さとづか　管理栄養士

暑かった事が嘘のように、急に寒くなり、冬が間近に迫っている様子を感じます。

場所によっては、北海道で馴染みのある雪虫が大量発生し、『あぁ～いつもの季節だなぁ』と

思います。

そこで、ふと、雪虫って何なんだろう？？と考え調べてみました。

雪虫とは…

タマワタムシ科に属するアブラムシの仲間だそうです。

中でも大きい一般的な種類は「トドノネオオワタムシ」と呼ばれ、大きな白いふわふわ（分泌物）をつけた体長約5ミリの虫で、優雅に飛行しているようにも見えるそうです。

そんなムシですが、北海道民はワタムシともアブラムシとも言いません。ユキムシという愛称で親しまれています。

ユキムシと呼ぶのは一時期、つまり飛んでいるときだけ。

トドマツの木からヤチダモの木に移動飛行する時。トドマツにいるのは6月から10月まで。根っこの樹液で生活します。

メスの単為生殖が繰り返されることで一年で幾世代も生まれるようですが、最後の世代のものが、平地で紅葉を迎える頃に「ユキムシ」となって、

数日かけてヤチダモの木に移動します。産卵後、春に孵化するとトドマツに移動。そういうサイクルを繰り返しています。

ちなみに……ユキムシにも幾つか種類があって、トドノネオオワタムシのように白いふわふわがない、あるいは少ないように見えるものもあります。

たとえば「ケヤキフシアブラムシ」は、市街地で多く見られるもので、見た目は普通の小さい黒い虫。体長も約2ミリと小さめです。

10月に目指す樹木も違って、産卵などのためササの根からケヤキの木に移動していきます。

いずれも浮遊するのは、10月中旬～下旬の間で、無風でよく晴れた日。

夏に暑い日が続くと繁殖期間が多くなり、大量発生に繋がるとの記載がありました。

今年は夏が暑かったため、大量発生の原因はこれでしょうね…(^^;

皆さんも家に入る際は、十分気を付けてください。

家の中に雪虫が飛んでいたとしたら、あなたが持ち帰ったものかもしれません（笑）

相談支援課長