10月に入り、急に気温が下がりました。公園の木も少しずつ色付き、

すっかり秋ですね。さて、10月の行事食は『秋の味覚弁当』です。

 

　さつま芋や鮭、柿など秋の味覚を詰め込んだお弁当の提供です。お弁当

の提供は年に2~3回ほど行っていますが、毎回好評を頂いております。

　今回は朝の内に本日のお弁当に関するリーフレットを配布し、気分を高

めてもらいます。今回は秋の食材クイズを載せてみました。

 

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

　昼食時に感想を伺うと「目で見ただけでも美味しそう」「秋だね~」

「たまにお弁当もいいね」等々。茄子田楽に添えられた紅葉の形の生麩

を見て「細かい気配りが嬉しいよ。ありがとう」と感謝のお言葉も頂き

ました。

　また、お品書きを見ながら食事をされる方もたくさんいらっしゃいま

した。デイサービスの利用者様の中には「お品書きを持って帰って娘に

見せるわ」と鞄にしまっている方も。他にも「かっぱ漬けって何？」等

質問も受けながら、会話のはずむ昼食風景でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　

 

　さて、行事食を提供する度に思い出す出来事があります。以前、入居

されていた方がお亡くなりになった時に、それまで提供してきた行事食

のお品書きやお誕生日カードなどを全て取っておいてくれた事を知りま

した。

　家族様から「大事にしていたのよ」とお聞きし、涙が出ました。それ

ほど行事食を楽しみにして下さり、思い出に取っておいて下さる方がいた

事を知り、行事食にかける気持ちが一段と強まった次第です。

 

　これからも、一回ごとの行事食を大切にしていきたいと思います。さて、

来月は秋の味覚＆北海道の郷土料理でもある鮭のちゃんちゃん焼きを予定

しています。お楽しみに‼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コスモス苑月寒　管理栄養士