昨日10月２４日は当施設の厨房委託業者：一冨士フード

サービスとコスモス苑栄養課企画の「一冨士の日」。

　今月のイベント食（昼食）は、季節感あふれる「鮭といくら

のちらし寿司御膳」です。気になるそのメニューは・・・・

・鮭といくらの親子ちらし　

・きのこ汁

・茶わん蒸し（銀杏入り）

・柿と胡瓜の酢の物

・梨

　以上、秋の味覚にあふれた計5品です。サーモンといくらを

散らした彩り鮮やかなちらし寿司には、入居者様からも「今日

は豪華だね～」と喜びの声が多数聞かれました。

　他にも、茶わん蒸しには銀杏が、酢の物には柿が使われてい

るなど、全てのメニューに「旬」が詰まったお昼ご飯でした。

　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士