今週21日:2F、22日:4F、23日:3Fと、各階で「お好み焼き」を実施しました。

　それぞれ当日は各フロアごとで入居者様がホットプレートを囲み、焼き立て

を味わって頂きました。

　準備や調理は主に職員が進めましたが、職員が裏返す時には入居者様から

『おぉ～』や『わぁ～』といった拍手や歓声も上がり、文字通り熱気に包まれたひと

時が過ぎていきます。

　焼きあがったお好み焼きには、それぞれお好みに合わせてトッピングして

頂きました。

　ソースのみで召し上がる方、『ソースは苦手』とマヨネーズをたっぷりかける方、

『青のり多めで』と注文される方…。皆さんとても楽しそうにトッピングされ、お好み

焼きの醍醐味？を味わって頂けたのではないかと思います。

　『大きいね。食べられるかな～』と言っていた方もペロリと食べて、『おかわり‼』、

職員の『おかわり半分でもいいですよ』の誘いに『じゃあ…』とお皿を出す方も。

　目の前で調理することで焼く時の音、香りも感じられ普段より食欲も増したように

感じました。また、入居者様同士で『美味しいね』『お腹いっぱいだね』と会話が弾ん

でいるご様子に、こちらも嬉しくなります。

　普段きざみ食を提供している方には、生地の中に刻んだ具材を入れて焼いたので

見た目は通常のお好み焼きと同じく仕上がったと思います。

　また、今回はミキサー食・ソフト食を提供している方にも【ソフトお好み焼き】を提供

しました。

　見た目もお好み焼きの雰囲気が出ており、召し上がった方からも『美味しい』という声が

聞かれました。

　また、今回のお好み焼きは程よい軟らかさに仕上がったと思います。そこで普段ソフト食

を召し上がっている方にも、数名の方には「きざみ」のお好み焼きを、焼き立てで召し上がって

頂くことができました。その様子を見て、面会に来ていたご家族様からも『いつもと反応が違う』

と喜んで頂けたのが印象的でした。※上から2階、3階、4階の方々のお写真です。

　どんな食形態の方にも楽しんで頂けるような行事食を、今後も企画していきたいと考えて

います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月寒コスモス苑　管理栄養士